起源
來自泰國壹森泰的傳統美食，採用20多種香料製成獨特醬汁，搭配嚴選上等去骨雞腿排，醃製後在慢慢烤上20分鐘，烤讓雞腿排過多的油脂慢慢被逼出，雞腿排外皮呈現金黃色，肉質Q彈多汁，這時候搭配特製沾醬，雞腿排吸收了酸甜獨特醬汁，吃起來特別爽口滑順不油膩,嚐一口有說不出的滿足，就是這樣的味道從壹森到台灣流傳了30多年，泰國美食文化飄揚台灣並且發揚光大，並進軍國際市場。
招牌餐點
師大第一腿-壹森泰食堂老闆決定以平價定位，在台北市龍泉街巷內頂了間店面開泰式便當。師大第一腿-壹森泰食堂是師大學生現今與當年讀書的愛店之一， 師大第一腿-壹森泰食堂是一間人潮絡繹不絕的泰式炭烤店，是每個師大學生的味蕾回憶。只賣六種便當！一路走來始終如一。碳烤泰式雞腿飯（Charcoal Chicken Leg Rice-No Bone）、碳烤霜降豬肉飯（Charcoal Grilled Pork Rice）便當是店裡招牌！
About Us
關於創辦人
生命有很多轉機，有時候人們看見，更多時候是還沒有到轉機路口就先下車。
郭世明在台中經營餐館10幾年，内場、外場練就一身功夫。
不敵時代變遷，人潮漸去，投資失利雪上加霜，不坐困愁城的他，北上謀生計。
頂下師大夜市泰式炭烤店，夜幕街頭滿是人潮，財神只是過路，就是不轉到店裡。
想放棄之際，女兒正在吃的雞腿便當，讓他靈光乍現，台灣人那麼愛吃雞腿，怎麼先前沒想到賣雞腿呢?
將雞腿加入泰國風味，成就獨門一味，烤爐放到店門口，油亮噴香肉大塊，視覺刺激挑食慾，迅速席捲師大商圈。
現在1天賣200、300隻雞腿，用掉100斤米，看似踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫的營運轉機，憑恃的是多年經驗，煉盡精華成就一雞腿。
Store List
門市據點
Environment
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